سرخ ‌کن‌های بدون روغن، که با نام هواپز نیز شناخته می‌شوند، امروزه به عنوان یکی از محبوب‌ترین و سالم‌ترین وسایل آشپزخانه مورد استفاده قرار می‌گیرند. این دستگاه‌ها به شما امکان می‌دهند تا غذاهای سرخ ‌شده را با کمترین میزان روغن یا حتی بدون استفاده از روغن تهیه کنید، که برای افرادی که به دنبال کاهش چربی و کالری در رژیم غذایی‌شان هستند بسیار مفید است. در این مقاله به نکات مهم در خرید یک سرخ ‌کن بدون روغن خوب می‌پردازیم تا شما بتوانید بهترین انتخاب را برای نیازهای خود داشته باشید.

تکنولوژی و عملکرد دستگاه‌های سرخ ‌کن بدون روغن

سرخ‌ کن‌های بدون روغن از طریق گردش هوای گرم با سرعت بالا در اطراف غذا عمل می‌کنند. این هوا که در دمای بالا جریان دارد، موجب پخت و ترد شدن غذا بدون نیاز به روغن زیاد می‌شود. غذاها در این دستگاه‌ها به همان اندازه که در سرخ‌ کن‌های سنتی سرخ می‌شوند، ترد و خوشمزه می‌گردند، اما چربی کمتری دارند.

ویژگی‌های کلیدی عملکرد سرخ ‌کن‌های بدون روغن:

گردش هوای گرم: هوای داغ به سرعت در داخل محفظه حرکت می‌کند و غذا را از تمامی جهات می‌پزد.

پخت بدون روغن یا با مقدار کمی روغن: با توجه به نوع غذا، ممکن است کمی روغن استفاده شود، اما مقدار آن در مقایسه با سرخ ‌کن‌های معمولی بسیار کمتر است.

سالم‌تر بودن غذاها: میزان چربی غذاهای پخته شده در این دستگاه به طور چشمگیری کاهش می‌یابد.

ظرفیت و اندازه دستگاه

یکی از اولین مواردی که باید در خرید یک سرخ‌ کن بدون روغن به آن توجه کنید، ظرفیت دستگاه است. دستگاه‌ها در اندازه‌های مختلف با ظرفیت‌های متفاوت عرضه می‌شوند، بنابراین باید بر اساس تعداد افراد خانواده یا میزان غذایی که می‌خواهید تهیه کنید، اندازه مناسبی را انتخاب کنید.

ظرفیت‌های کوچک: سرخ ‌کن‌هایی با ظرفیت 2 تا 3 لیتر برای خانواده‌های کوچک یا افرادی که تنها زندگی می‌کنند مناسب هستند.

ظرفیت‌های بزرگ‌تر: اگر خانواده بزرگی دارید یا می‌خواهید مقدار زیادی غذا را هم‌ زمان آماده کنید، دستگاه‌هایی با ظرفیت 4 لیتر یا بیشتر را انتخاب کنید.

تنظیمات دما و تایمر

داشتن تنظیمات دما و تایمر قابل تنظیم از دیگر ویژگی‌های مهم یک سرخ ‌کن بدون روغن خوب است. قابلیت تنظیم دما به شما امکان می‌دهد که برای هر نوع غذا دمای مناسب را انتخاب کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید. برای مثال، برخی غذاها به دمای پایین‌تری نیاز دارند تا نرم باقی بمانند، در حالی که برای غذاهای تردتر مانند سیب ‌زمینی سرخ‌ شده، دمای بالاتری مورد نیاز است.

تایمر:

تایمر داخلی دستگاه نیز باید قابل تنظیم باشد تا شما بتوانید زمان پخت را به دقت کنترل کنید و از پخت بیش از حد یا نپختگی غذا جلوگیری کنید. برخی از مدل‌ها تایمر خاموشی خودکار دارند که بعد از پایان زمان تعیین شده، دستگاه را خاموش می‌کند تا از سوختن غذا جلوگیری شود.

چندکاره بودن و برنامه‌های پیش ‌فرض

بسیاری از مدل‌های پیشرفته سرخ ‌کن بدون روغن، چندکاره هستند و برنامه‌های مختلفی برای پخت غذاهای متنوع ارائه می‌دهند. این دستگاه‌ها به شما امکان می‌دهند که علاوه بر سرخ ‌کردن، غذاها را بخارپز، گریل و حتی بپزید. داشتن برنامه‌های پیش ‌فرض برای غذاهایی مانند مرغ، ماهی، سبزیجات، و سیب ‌زمینی سرخ ‌کرده می‌تواند استفاده از دستگاه را بسیار راحت‌تر کند.

جنس و طراحی دستگاه

جنس بدنه و قطعات داخلی سرخ ‌کن بدون روغن از اهمیت بالایی برخوردار است. بسیاری از دستگاه‌ها دارای محفظه داخلی نچسب هستند که تمیز کردن آن‌ها را بسیار آسان می‌کند. از سوی دیگر، جنس بدنه خارجی باید مقاوم به حرارت و ضربه باشد تا دوام و عمر طولانی‌تری داشته باشد.

 قابلیت شست‌ و شو و تمیزکاری

یکی از ویژگی‌های مهم در خرید سرخ ‌کن بدون روغن، قابلیت شست‌ و شوی آسان آن است. بسیاری از مدل‌ها دارای سبدها و قطعات قابل جداشدن هستند که می‌توان آن‌ها را به راحتی در ماشین ظرف‌شویی قرار داد. داشتن این ویژگی به صرفه‌ جویی در زمان و انرژی کمک می‌کند و نگهداری دستگاه را آسان‌تر می‌کند.

برند و گارانتی

همیشه به برند دستگاهی که خریداری می‌کنید توجه کنید. برندهای معتبر معمولاً دستگاه‌های باکیفیت‌تر و با دوام‌تری ارائه می‌دهند و گارانتی‌های طولانی‌تری نیز دارند. انتخاب دستگاه از یک برند معتبر باعث می‌شود که شما در صورت بروز مشکل به خدمات پس از فروش مطمئن‌تری دسترسی داشته باشید.

نکات مهم پیش از خرید

مصرف برق: دستگاه‌های سرخ ‌کن بدون روغن معمولاً مصرف برق بالاتری نسبت به دستگاه‌های ساده‌تر دارند، بنابراین بررسی میزان مصرف انرژی دستگاه قبل از خرید ضروری است.

قیمت: قیمت سرخ‌ کن‌های بدون روغن بسته به ظرفیت، قابلیت‌ها و برند آن‌ها متغیر است. بهتر است مدلی را انتخاب کنید که با بودجه و نیازهای شما هماهنگ باشد.

نظرهای کاربران: قبل از خرید، حتماً نظرهای کاربران دیگر را درباره مدل‌های مختلف بررسی کنید تا از عملکرد واقعی دستگاه مطلع شوید.

نتیجه ‌گیری

انتخاب یک سرخ‌ کن بدون روغن خوب می‌تواند به شما کمک کند تا غذاهای خوشمزه و سالم‌تری تهیه کنید، بدون اینکه نیاز به استفاده از مقدار زیادی روغن داشته باشید. با توجه به نکات مطرح شده مانند ظرفیت، تنظیمات دما، تایمر، قابلیت شست ‌و شو و برند معتبر، می‌توانید مدلی مناسب با نیازهای خود انتخاب کنید و از تجربه آشپزی سالم‌تر لذت ببرید.

ما را در اینستاگرام نیز همراهی کنید.